【重大報告】お知らせな話

こんばんは!
いのゆうこです。
インスタでも言ったけど先日、凄い空を見てしまった私。

これ凄いよねぇ^^


さてさて!

そんなスペシャルな時に、日頃お世話になります皆様に重大なお知らせがございます。



Vegan cafe広尾がリニューアルオープンする事になりました!



名前、メニューは全て変わります。

そして、内装も少し変わります。


その名も

Swell bowls




Swellには二通り意味があります。


サーフィン用語では

波が崩れる前の、水が盛り上がって移動している状態。うねりのこと。

スラングでは

「swell」は、「great」や「wonderful」などの英語に似ていて、「素晴らしい」のようなニュアンスになります。 (webより引用) 



うねりを見つけるのだ!


ハワイ、サーフィン、ヴィーガンをコンセプトに店名、メニューも全て新しくなります!


OMG!

益々私のカラーになりましたね。

ムフフフ

突然でびっくりしましたか?^^

驚く事なかれ〜!



何を隠そう私は自称びっくり人間。デデン!!!!(効果音)

何よりも自分のハートに忠実に生きてるので

いつでも変化自由でありまする。ニンニン(忍者風に)


でわ、コンセプトワードのちょっとした解説をさせて下さい。


Hawaii



私にとってのハワイは
生まれ変わった場所であり
キーポイントの島なのです。
この島で過ごした日々は、今の私を形成したと言ってもおかしくないほどに
あの空と海と気候に癒され、インスパイアを受け、力を貰いました。

そして、何をもって豊かと感じるのか。
それを教えてくれました。



SURF


去年から復活しましたが、毎回顔を変える波に挑みここから学ぶ事がとても多かった。
復活した時期は、自身の経営に悩み苦しかった時期だったのですが
サーフィンをする事により、私の心はより強くなれた。
「うねりを見つけるんだ!」
「そのうねりに合わせてパドルする」
この言葉は人生においても、引用出来る。
私は海と触れ合い、サーフィンする事によってより本来の自分を知れたと思います。
きっとこの先も欠かす事のないライフワークです。
そして、最高の趣味です。



そして。


Vegan


以前も書いたように、私はヴィーガンというスタイルを知り食の未来を感じました。
お料理は全てクリエイティブなものだと思ってますが、Vegan料理こそまるで音楽を作る時と同じ様な感覚におちいります。
勿論、今迄と変わらずにALL Veganでやりますが、
この度、
ハワイのローカルな味をみんなのごはんさんの監修の元、再現していければと思ってます。

ってかもう再現できちゃってます。

めちゃくちゃうんまい!

ハワイに住んでた時の事思い出します。^^



1年のVegan cafeの経営を迎え。
私の沢山の抱えるクエスチョンと
私の散らかったアイディアを纏めてくれたのは


みんなのごはんさん。



彼らの監修とプロデュースの元。
私はまた1からスタートする事を決めました。


人はいつだって、ゼロになれる。


心が反応した事に対して

反省、改善、大幅な軌道修正を選びました。



経営者は孤独でしょうか?


私は本当に孤独だったのでしょうか?



いいぇ。

見渡せば私の周りには沢山の仲間とお力そして愛がありました。


そして、みんなが一丸となり私へとこのプロジェクトを託して頂きました。



そこには沢山の愛と夢があります。



本当に、沢山の人が応援してくれたからこそです。


そしていつでも私についてきてくれているスタッフには感謝感謝です。

ありがとうございます。


沢山のお力に感謝すると同時に。
私は皆様と一緒にこの夢のカケラを紡いで未来へと歩みたいと思っております。


面舵いっぱ〜〜〜〜〜〜〜〜〜い!!!


私を通して一緒に夢を叶えていきましょう。


毎日を楽しく過ごしたいから。


私はハートが喜ぶ事を選択します。


そして何よりも。
日頃支えてくださる皆様を笑顔にしたい。

ハッピーな世界を作りたいんです!



人はいつだって、スタートに立つ事が出来ます。
 

行動する事は怖いですか?

私は後悔の方が怖いです。



来たるグランドオープンは


6月7日(金曜日)




新しくなったSwell bowls


是非皆様ご体験下さい。


情報は、私のSNSは勿論のこと。
お店の方でも徐々に告知を始めます。


今後とも宜しくお願い致します。


いのゆうこ




HEART VOICE

はじめまして! いのゆうこです^^ 音楽とサーフィンが好きなマッタリ人間です。 広尾にてカフェ経営してます。 あの〜、ちょっと覗いていきませんか?

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